30 12月 2011 TETSU 地域系 No Comments 2011/12/30 TETSU かつお菜と明太子 ご当地つながりで、もうひとつ。 実家の福岡から送られてきたのは、 稚加榮の明太子と「かつお菜」 かつお？ このかつお菜は福岡の伝統野菜。しっかりした葉っぱです。 これ高菜の仲間？なんかな。高菜は大好きなのだな。 雑煮にするというんだけど、シンプルに厚揚げ豆腐と一緒に煮てみました。 うん、おいしい。チンゲン菜なんかとも違う風味。 もちろん鰹の味はしませんでしたけども。 コメント 福岡, 食材, 鰹
