• 2011/12/30

かつお菜と明太子

かつお菜と明太子

480 640 TETSUZINE

ご当地つながりで、もうひとつ。

実家の福岡から送られてきたのは、

稚加榮の明太子と「かつお菜」

かつお?

このかつお菜は福岡の伝統野菜。しっかりした葉っぱです。

これ高菜の仲間?なんかな。高菜は大好きなのだな。

雑煮にするというんだけど、シンプルに厚揚げ豆腐と一緒に煮てみました。

うん、おいしい。チンゲン菜なんかとも違う風味。
もちろん鰹の味はしませんでしたけども。

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